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我市启动“阳光餐饮”工程建设 
时间:2018-07-26 来源:阜新门户网站 作者: 浏览次数:

  7月24日,我市正式启动“阳光餐饮”工程建设。
  “阳光餐饮”工程主要包括5项主要功能。第一,信息阳光:餐饮服务单位在“阳光餐饮手机APP平台”上公示食品安全主体信息。第二,过程阳光:餐饮服务单位生产加工操作过程实现视频传输的可视化。第三,评价阳光:建立餐饮业公众评价体系,鼓励消费者、专业人士、第三方机构、新闻媒体广泛对餐饮经营及服务单位环境、食品卫生状况、产品质量等方面进行评价,形成社会信用信息。第四,阳光管理:为餐饮单位监督员工对各项食品安全管理制度及《餐饮服务食品安全操作规范》的执行状况提供实时视频资料,有利于餐饮单位落实主体责任,增强自律能力,提高餐饮食品安全质量。第五,阳光监管:监管部门通过远程监控实现对餐饮单位生产过程的实时监管,及时公开监督检查和抽查结果,对严重失信的餐饮单位及网络平台依据《食品安全法》条款实施经济及信用处罚,对外公开信息接受社会监督。
  据有关部门负责人介绍,“阳光餐饮”工程注重运用互联网、大数据等提升监管效能和创新食品安全监管方式,其目的是为了促进我市餐饮服务业健康快速发展,为规范落实食品安全主体责任提供基础,为消费者充分享有知情权和选择权提供保障,为政府监管部门依法履行责任提供监控预警数据。
  我市开展这项工程的对象首批是与人民群众生活紧密相关、风险隐患相对较高的学校和幼儿园食堂、养老机构食堂、大型餐饮和旅游景区餐饮单位及网络订餐经营单位。随后,在餐饮业态全部推行“阳光餐饮”工程,并相应启动“阳光食安”和“阳光食药”工程建设。这项工程的目标是在2018年7月底前完成“阜新阳光餐饮”手机APP的开发工作,出台工作方案并进行动员部署,各有关部门根据方案细化具体措施,启动相关工作。8月底前,在全市学校和幼儿园食堂、养老机构食堂、大型餐饮和旅游景区餐饮经营单位及部分网络订餐经营单位中选出管理规范、符合标准要求的经营单位先行实施“阳光餐饮”工程,作为示范店。力争在2019年3 月底前全市餐饮服务单位“阳光餐饮”工程建设任务基本完成。

  

 

 
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